關鍵保養品中，除了大家熟知的葡萄糖胺、軟骨素、UC2 之外，還有一個大家常忽略的關鍵營養素成分──MSM。究竟 MSM 是什麼？它和其他關鍵保健品搭配效果會更好嗎？MSM 還有什麼功效？九五之丹將深入解析 MSM 的定義、功效、正確吃法、副作用與挑選關鍵，並釐清 MSM 與其他保健品搭配的複方效益，助你恢復行動靈活，維持強健活動力！
MSM 是什麼？認識「有機硫化物」
MSM 的全名是「甲基硫醯基甲烷（Methylsulfonylmethane）」，是一種含有「硫元素」的天然化合物，自然存在於天然食物如蔬菜、水果、穀物或肉類中，同時也自然存在於我們人體內，是硫存在於人體中的主要形式。
硫是人體第三高含量的礦物質，所以含硫的 MSM 其實是相當關鍵的營養素。MSM 主要能幫助維護關鍵部位健康，維持日常活動力與行動舒適靈活，所以也被廣泛製成營養保健品，常和葡萄糖胺、軟骨素、UC2 等關鍵保養元素相互搭配，提升行動保健效益。另外，MSM 還能發揮養顏美容的保養功效，協助生成角蛋白與膠原蛋白，維持身體的強韌與彈性光澤。
由於 MSM 在天然食物中含量稀少，保健食品成為主要的獲取途徑。雖然市售 MSM 原料多為化學合成，但其結構及生物活性與天然來源沒有任何差異，在安全性與吸收效率上並無二致，是目前公認最穩定且高效的補充方式。
MSM 的 5 大功效與好處
MSM 最為人熟知的是保養關鍵結構的效果，但其實 MSM 還能幫助養顏美容、維持青春活力，以下彙整 MSM 經過國際研究佐證的 5 大主要功效：
MSM 功效 1：維持靈活行動力
這是 MSM 最具代表性的功效。根據美國西南自然醫學學院的臨床研究，50 位年齡介於 40 至 76 歲的活動不適者，每天攝取 6 公克的 MSM，連續服用 12 週，對於日常的活動能力有正面影響，行動更加舒適靈活。
MSM 功效 2：提供關鍵結構原料
MSM 能提供硫元素，幫助身體合成膠原蛋白、玻尿酸與角蛋白，其中膠原蛋白與玻尿酸是關鍵行動部位的基礎原料，能鞏固關鍵結構的彈性、完整性與穩固度，所以適量補充 MSM 能保養關鍵健康，讓我們蹲站、行走都更加順暢靈活。
MSM 功效 3：運動後恢復與補給
運動員進行高強度運動後（如馬拉松、騎自行車或重訓），容易感到疲乏不適。
根據《國際運動營養學會期刊》發表的研究，22 位運動員在跑半程馬拉松比賽前，每天服用 3 公克的 MSM，連續維持 3 週，有助於運動後快速恢復，讓運動員維持更好的運動表現。這代表不僅銀髮族，運動員也適合補充 MSM 作為營養補給。
MSM 功效 4：養顏美容、維持青春
如前所述，含硫的 MSM 能幫助合成角蛋白，讓身體組織維持彈性、強韌與光澤，所以想養顏美容、恢復青春美麗的族群，也都相當適合補充 MSM。
根據《國際維生素與營養研究期刊》發表的研究，63 位受試者分別攝取 3 公克、1 公克的 MSM，連續服用 16 週，結果顯示即使服用低劑量 MSM，也能讓人由內而外散發青春美麗。
MSM 功效 5：調節生理機能
MSM 含硫量高，適量補充能提供身體足夠的硫，間接維持體內穀胱甘肽的含量，穀胱胜肽是一種小分子胜肽，又被譽為「人體清道夫」，能協助調整體質，提升身體保護力。
富含 MSM 的天然食物有哪些？
MSM 是天然存在於食物中的化合物，常見動物性來源包含雞蛋、牛奶、乳製品、魚類、肉類等；植物性來源則包含蘆筍、洋蔥、韭菜、花椰菜、高麗菜、甘藍、玉米等蔬菜、小麥、黑麥等穀物、黑豆、黃豆等豆類，這些食物都含有 MSM。另外非天然食物如茶、咖啡、啤酒等其實也含有 MSM。
然而，我們很難從天然食物或日常飲食中攝取足夠的 MSM。因為食物中含有的 MSM 非常少，含量是用「百萬分之一（ppm）」來計算，微乎其微；而且食物經過高溫烹煮、過度清洗或長時間保存都容易導致 MSM 快速流失，因此相比於天然食物，會更推薦透過保健品來補充 MSM。
MSM 搭配葡萄糖胺、軟骨素與 UC2 更有效
提到關鍵保健品，許多人第一時間想到的是「葡萄糖胺」與「軟骨素」，但其實 MSM 也常和葡萄糖胺、軟骨素搭配使用。而且根據醫學期刊《Acta Medica Indonesiana》發表的研究，「葡萄糖胺 + 軟骨素 + MSM」的三方複方，會比單獨使用葡萄糖胺或「葡萄糖胺+軟骨素」組合更能幫助關鍵靈活，維持良好的行動力！
另外，國際知名期刊《Nutrition Journal》發表的研究更指出，新一代關鍵保健品「UC2/UC-II（非變性第二型膠原蛋白」，搭配 MSM 合併使用，同樣能幫助維持行動靈活與舒適度。
這表示 MSM 和其他關鍵保養元素具有相輔相成的效果，複方更具保健效益。MSM 搭配葡萄糖胺、軟骨素與 UC2 等成分能發揮協同作用，讓我們更好的維持行動力，全方位守護關鍵結構的長期健康。
以下也用表格簡單彙整關鍵保養元素各自的功效特性：
| 成分 | 作用機制 |
| MSM | 提供關鍵結構所需硫元素，生成膠原蛋白、玻尿酸等基礎原料；調整體質，維持身體保護力 |
| 葡萄糖胺 | 生成關鍵結構所需基礎原料，如蛋白聚醣、玻尿酸，維持靈活行動力 |
| 軟骨素 | 生成關鍵結構所需基礎原料，如蛋白聚醣、玻尿酸；此外還能維持體內水分，避免卡關摩損 |
| UC2（UC-ll®） | 透過特殊的「口服耐受」生理機制，啟動內在防護作用，從源頭調節生理機能，守護行動力的長期健康與穩定 |
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素食者補充 MSM 單方保健品更好
承上述，如果想要得到全方位的關鍵保養，建議選擇 MSM 搭配葡萄糖胺、軟骨素與 UC2 的複方保健品，是效率最高的關鍵保養方式。
不過，若為素食者，更推薦補充 MSM 單方保健品。因為市售葡萄糖胺主要萃取自蝦、蟹等甲殼類動物，軟骨素與 UC2 則源自動物軟骨，素食者或對海鮮過敏者都無法補充；相較之下，MSM 保健食品皆為化學合成的非動物來源，若能再搭配素食者可食的植物膠囊，單方的 MSM 保健品確實是素食者很好的關鍵保養選擇。
另外補充，若不是針對關鍵保養，而是為了養顏美容，也可以只攝取單方 MSM 保健品。因為含硫的 MSM 能幫助生成膠原蛋白、角蛋白，維持耀黑光澤及青春美麗，而葡糖糖胺、軟骨素與 UC2 等不具備這種功效，自然就不須額外添加作為複方成分。
MSM 正確吃法：攝取量與食用時機
1. MSM 一天的建議攝取量
MSM 並沒有很明確規定建議量，但根據多數的臨床研究結果，每天攝取 1 至 4 公克可以達到良好的保健效果。
另外，根據衛福部食藥署規範，MSM 雖然屬於食品級的原料，但每天不能攝取超過 6 公克，且單次攝取不能超過 2 公克，「適量攝取」與「分次補充」才能避免造成身體負擔。
2. MSM 什麼時候吃最好？睡前吃可以嗎？
MSM 建議在「早、午餐飯後」食用最好，可以減少空腹攝取而導致消化系統不適的風險。
另外 MSM 不建議在睡前補充，因為 MSM 會讓人精神旺盛，若為體質敏感、易失眠的族群，就要避免在睡前吃 MSM，改在早餐或午餐後補充最好（晚餐後也可以，但要避免太晚吃影響睡眠）。
3. MSM 可以長期吃嗎？吃多久有感？
可以。有些人會誤以為 MSM 是藥品，但實際上 MSM 就是一種水溶性營養素，是天然存在人體的硫化合物，安全性高適合長期補充。
一般來說，持續補充 3 至 6 個月會有感保健效果，不過依照個人體質及生活習慣等因素會有所差異，所以重點還在於長期、規律、適量的補充 MSM 才能達到預期保健成效。
誰適合吃 MSM？ 5 大推薦族群
若希望行動更加靈活、舒適，或有美容保養的需求，MSM 都是很好的保健選擇，特別推薦給以下 5 大族群：
- 行動不靈活的銀髮族長輩
- 長期久站搬重物、關鍵負擔大的勞動工作者
- 愛慢跑、登山、騎自行車或健身，需加強恢復的運動族群
- 飲食不均衡、有關鍵保養需求的外食族
- 希望密頂耀黑、維持光澤的愛美族群
MSM 有副作用嗎？
根據國際權威期刊《Nutrients》的綜合性回顧研究，美國的一項 MSM 專利產品（OptiMSM®）早已於 2007 年被美國食品藥品監督管理局（FDA）授予「公認安全（GRAS）」認證。
所以基本上 MSM 安全性極高，在每天攝取劑量 4 公克以下，大多數人都能很好的耐受。不過，少數人在初期高劑量攝取時，仍可能發生以下輕微副作用：
- 消化系統不適（噁心、腹脹、腹痛、腹瀉）
- 疲勞、頭痛
- 失眠
- 注意力不集中
若發生上述狀況，建議先減半劑量，待身體適應後再恢復正常用量。隨著身體逐漸適應 MSM，這些症狀都會逐漸改善。
MSM 什麼人不能吃？ 3 大禁忌族群
雖然 MSM 的安全性相當高，但礙於台灣法規與特殊體質的考量，以下 3 大族群建議避免補充 MSM 或諮詢醫師後再補充：
1. 懷孕及哺乳期婦女
根據台灣衛福部的規範，含有 MSM 的食品包裝上要清楚標示「避免睡前食用，孕婦及哺乳期婦女使用前應先諮詢醫師」。這是因為目前 MSM 針對孕婦的安全性數據較少，所以補充前須尋求專業意見。
2. 硫磺過敏者
雖然有機硫化物（MSM）與無機硫（硫磺、二氧化硫、亞硫酸鹽）的結構不同，通常有機硫不會引起過敏。但若本身對於硫磺藥物或含有亞硫酸鹽、二氧化硫的食物有嚴重過敏史，建議還是先諮詢醫師再食用較為安全。
3. 特定藥物使用者
若正在服用抗凝血藥物（如華法林）或其他處方藥物，同時攝取 MSM 可能會產生藥物交互作用，建議補充前先向醫師諮詢。
如何挑選優質的 MSM 產品？
了解 MSM 功效與重要性後，如果想要購買到兼具品質與安全性的 MSM 保健產品，務必掌握以下 5 大選購要點：
1. 認明專利原料來源
選購前，要先確認產品是否採用國際大廠授權的專利原料。
例如美國知名大廠專利原料 OptiMSM®，是全球公認的高純度 MSM 領導品牌，且有獲得美國 FDA「公認安全（GRAS）」認證，並符合非 GMO（非基因改造）、無過敏原、純素、無甲殼類來源、無麩質等多項國際安全規範，採用此原料保健產品的品質與安全性更有保障。
2. 選擇蒸餾法高純度原料
低廉的 MSM 產品常採用「結晶法」純化，容易殘留重金屬與雜質。更推薦選擇採用「蒸餾法」純化製程的原料，例如知名的 OptiMSM® 就透過四階段蒸餾技術，有效去除雜質與污染物，使原料純度高達 99.9 %，人體更易吸收到有效成分。
3. 注意劑量是否足夠
選購時可以先查看營養標示，確認 MSM 每日建議量有達 1 至 4 公克，因為有些市售 MSM 產品或其他複方保健品為了節省成本，可能僅添加 250 至 500 毫克的劑量，難以達到科學有效劑量範圍（1 公克）。
4. 搭配有效複方成分
單靠 MSM 雖然就能達到維持關鍵行動力的效果，但若能搭配葡萄糖胺、軟骨素、UC2、玻尿酸、蛋白聚醣等機制互補的複方成分，更能全方位守護關鍵結構健康。
另外，MSM 還有養顏美容的效果，所以也可以搭配維生素 C、E 與 B 群及生物素等，讓濃密、強韌與光采一次到位，愛美的女性可以試試！
5. 檢視第三方檢驗報告
另外，建議選擇定期通過 SGS 等第三方公正單位檢驗的產品，並可主動查閱檢驗報告，確認不含重金屬、塑化劑等風險物質。此外，也可留意產品製程是否通過 HACCP、ISO22000、ISO9001、GMP 等認證，資訊透明、來源清楚，長期補充更安心。
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每一份皆提供足量 1000 毫克的 MSM，並堅持採用植物性膠囊，全素可食，讓素食者也能安心保養。且產品也通過 SGS 重金屬、塑化劑及西藥殘留檢驗，生產過程皆在台灣製造，製程也通過 HACCP、國際 ISO22000、ISO9001、GMP 等認證，品質與安全雙重保障。
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